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色層123 - HPLC & 食品分析與檢驗


食品中的危害，可能來自不同的來源: 自然界的毒素與人工添加的毒素。自然界的毒素，人們都避而遠之，除非因未知而誤食，否則一般中毒的機率略低，如麻痺性貝類毒素。人工添加的毒素則無所不在，尤其常出現在低價的兒童零食中，人們每天吃下肚數種至數百種不同的食品添加物。因此此類物質的分析，是食品安全把關的重要技術。
默克提供高極性與低極性兩種不同的分析管柱供實驗室工作者使用。低極性管柱為碳十八的柱狀分析管柱，其特殊的柱狀結構及高孔隙度，讓分析時的背壓比傳統管柱低50~70%，10公分的管柱壓力等同於5um 的顆粒狀管柱，分析效能則與2.5um的管柱相當。
高極性的ZIC HILIC 管柱則補了逆相管柱分析的不足之處，對中、高極性的物質作簡單、有效的分析。使用類似逆相層析的移動相（Acetonitrile /Methanol + buffer），ZIC HILIC管柱能分析由醣類、有機酸、胺基酸、核酸至抗生素(aminoglycoside)、植化素、抗黴菌劑、貝類毒素等食品成分及添加物，是食品分析的最佳利器。

 

更多產品請參考：http://tinyurl.com/ZicHilic

客服信箱：mtaw_service@merckgroup.com

客服專線：0800-068-222

 

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