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油炸油何時需更換？
好油是提供健康油炸油的重要因素。油在長時間高溫(油炸)過程中會讓油脂分解老化，而產生對健康危害的游離脂肪酸，在適當的時機更換油炸油將有助於食品品質及安全。提早換油，造成資源浪費，太晚換油又會危及食品安全。
食用油品使用前即可檢測酸價；二次回用食用油，使用前更需要檢測，避免使用酸價超標的油品。讓您幫助公司及客戶，做好第一線的把關。
MQuantTM 油品酸價快速檢測試紙 0-3.0 mg/g KOH 1.17046.0001
- 現場簡易操作
- 低成本
- 高品質色卡精確比色
- 快速得到檢測結果
- 一般 酸價>2 表示油該更換
- 酸價以 mg/g KOH 表示
- 測試溫度 20~100 ℃
- 試紙常溫保存
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